Chateau La Trochoire - Elisabeth 2017

Chateau La Trochoire - Elisabeth 2017

  • €39,00
    Prix unitaire par 
Taxes incluses.


Moins de 200 bouteilles produites !

Vin de France

Vin minéral avec du gras, des notes de fruits confits et de pomme.

Le domaine

Le domaine se situe sur la rive gauche de la Vienne, à l'Ouest de Chinon (Loire). Un peu plus de 3 hectares de vignes, exclusivement de chenin blanc, prenant racines sur un coteau argilo-calcaire au milieu des haies et d'arbres fruitiers.

Les vignes

Les vignes ont entre 10 et 30 ans, plantées à une densité de 5000 pieds/ha. Les sols sont travaillés avec semis d'engrais verts produits sur le domaine. Les travaux viticoles sont effectués manuellement (taille, ébourgeonnage, cisaillage, vendange...) et les travaux mécaniques sont réalisés avec des outils simples et de basse technologie.

La vinification

Les vins sont soit élaborés en presse directe, soit en macération (grappes entières ou raisins égrappés suivant nos expérimentations). Les jus fermentent ensuite calmement dans nos caves en tuffeau en barriques durant au moins un an. Seul un léger sulfitage peut parfois intervenir lors de la mise en bouteilles. Aucun autre intrant n'est utilisé lors de l'élaboration de nos vins.
75cl - 15,5%