問(wèn)答

食品添加劑使用管理制度

提問(wèn)者:冷月嘲弄2013-04-01 00:00

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食品添加劑的使用與管理制度 食品添加劑指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)物質(zhì)和、天然物質(zhì)。為此特制定以下規(guī)定: 一、 采購(gòu)食品添加劑必須按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格的索證和驗(yàn)收制度。 二、 食品添加劑入庫(kù)后要專人管理,設(shè)立專柜(防盜鎖柜),出入庫(kù)要做好嚴(yán)格的登記。 三、 領(lǐng)料必須由分管的飲食中心主任批準(zhǔn)后,方可到庫(kù)房按量進(jìn)行領(lǐng)取。 四、 各添加劑使用單位必須做好使用登記。物殊用品的使用必須由兩名以上工作人員在場(chǎng)的情況下使用。 五、 食品添加劑的使用必須符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》或衛(wèi)生部公告名單規(guī)定的品種及其使用范圍使用品。 六、 未使用完的添加劑及時(shí)退回庫(kù)房。 七、 禁止使用和保存過(guò)期的食品添加劑,過(guò)期的食品添加劑,交有關(guān)部門按特殊垃圾處理。

回答者:mg1385102016-04-01 00:00

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